小美意大利面酱美善品意面酱可纯素
本食谱的前半部分是熬酱,最后是煮面条的方法;
原料在第一步分为三种:家里用肉块打肉馅,直接有现成的肉馅,还有无肉有口蘑的素酱;
各种原料的用量很灵活,可以根据自己喜好调整,例如增加口蘑🍄胡萝卜🥕,只要有洋葱,西红柿,就可以尝试!
最后祝大家好胃口!
用料
肉馅或者口蘑 | 150-200克 |
橄榄油 | 50克 |
洋葱切大块 | 1个 |
大蒜 | 3-5瓣 |
西红柿大块500克 | 3-4个 |
番茄酱(可不加) | 适量 |
黑胡椒粉 | 3克 |
披萨草 | 2克 |
盐 | 2克 |
小美意大利面酱美善品意面酱可纯素的做法
以下原料三选一,适合荤素两种做法,图片是无肉有口蘑的:
【肉馅】
150克直接放入主锅,加入10克橄榄油,3分钟/ 120℃/反转/小勺,爆香,取出来备用,不需清洁主锅;
【肉块打肉馅】
肉块不大于5厘米见方, 不能是冻硬的,需要是软的 ,或者回温至表面开始发软,turbo功能,2秒,3-4次,把肉末刮到锅底;
3分钟/ 120℃/反转/小勺,取出来备用,不需清洁主锅;
【口蘑】
去掉根部,放入主锅,3秒/速度6,挂到锅底,重复一次,3秒/速度6,取出备用;洋葱1个切大块,大蒜 3瓣,放入主锅,加入10克油,3秒/ 速度6,打碎,刮到锅底,再重复一次打碎;
放入橄榄油 30克,5分钟/ varoma/ 速度1,爆香;放入大块西红柿 500克 约3-4个 ,3秒/ 速度6,打碎;
刮刀刮到锅底,加入盐 2克、黑胡椒 3克、披萨草 2克,肉馅或者口蘑,设定30-40分钟/ varoma/ 反转/小勺,盖上防止喷溅的防溅盖,不能盖小量杯盖,烹煮;
中途如果停下来,是这样子的,继续收汁熬酱;
这是出锅的样子,不同西红柿🍅含水量不一样,总之时间以自己觉得合适为止;
完成取出即可!【煮面】
煮锅加入1升水,盐一茶匙即5克,加开水更好;
TM5 用10分钟/ varoma/ 速度1,烧开;
TM6 用烧水功能,烧开;
加入意面,时间参考以包装袋上的标示,温度10度/ 速度1,煮面;完成后享用即可!