麻辣魔腐

用料  

麻辣魔腐的做法  

1. 绿豆粉和水按1比5.5的比例调制，将锅放在炉头上，用筷子不停的顺时针搅动，直到滚起，变成透明状离火；

2. 倒入盛器，慢慢自然凉后，切小块；

3. 兑麻辣汁：酱油2汤匙、麻油1汤匙、醋1/2汤匙、葱花1汤匙、蒜泥1汤匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/3茶匙、红油2汤匙；

4. 把红辣椒少许及切碎的香菜放在魔腐上，浇上麻辣汁，撒些白芝麻即可。

小贴士

不同牌子有不同的做法，请参阅说明书。