无水焗豆豉排骨

买了点边排，想做豆豉蒸排骨，看到焖焗锅，想试试无水焗，下面垫的是娃娃菜和杏鲍菇，焗出来味道不错，排骨很嫩，娃娃菜也好吃，就是杏鲍菇应该切丝，切片的杏鲍菇没有那么好咬。

用料  

无水焗豆豉排骨的做法  

1. 排骨的腌制法如下:把生排骨泡会儿，出血水后沥干，葱蒜切碎，豆豉也切碎，锅里放点油，加入葱蒜豆豉炒香，排骨中加入生抽，蚝油，老抽，白胡椒，糖，淀粉还有炒香的葱蒜豆豉，拌匀后用保鲜膜封好放冰箱冷藏，我是头天晚上腌制，第二天中午做的。

2. 把切好的娃娃菜平铺在锅底，再铺上杏鲍菇丝（我这次做用的杏鲍菇片，不好咬）最后铺上排骨，盖上锅盖开始焖，因为用了导热板，先中火五分钟，再小火15分钟，开盖用筷子戳下排骨熟没，估计我这次洗娃娃菜的时候水有点多，这次焖出来水有点多，味道还是很好，点赞！本次打卡成功，焖焗锅成功胜任了~
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