腊肉炒苦竹笋
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龙宝很喜欢吃竹笋，用我家先生的话说，我可能属熊猫的，新鲜的竹笋，晒过的笋干，龙宝都特别的喜欢。一开始吃的时候会觉得有点苦，不过吃到后面就觉得有点微微的甜味
用料
| 苦竹笋（焯水后） | 400克 |
| 腊肉 | 100克 |
| 辣椒 | 2个 |
| 葱花 | 10克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
腊肉炒苦竹笋的做法
准备好食材和份量，苦竹笋要先焯水，去掉草酸和苦味
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腊肉切成刀背厚度的薄片，没有腊肉可以用五花肉来炒
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
苦竹笋切成合适的小段
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
辣椒切碎，香葱洗净切出葱白和葱花。
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅后放入20克的油，放入辣椒和葱白小火煸出香味
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入腊肉翻炒一会，炒到腊肉白色的油脂变透明。
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入苦竹笋转大火翻炒一会
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅前撒葱花提香
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
入口清香，回味甘甜，好吃又解馋
![腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "腊肉炒苦竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
苦竹笋一定要先焯水再煮，这样可以去掉大部分的草酸和苦味
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