铁板黑椒大虾

用料  

铁板黑椒大虾的做法  

1. 虾去掉沙肠洗净，擦看水份。其实留皮应该更好补钙嘛。用盐白葡萄酒腌渍

2. 洋葱切丝、香葱切末，姜切丝，红辣椒切段

3. 锅里放黄油，炒洋葱丝放在盘中待用，铁板在火上做热

4. 锅内放黄油，煸香葱姜、红椒碎，下黑胡椒碎，放入腌好的虾炒至变色，加少许蚝油，盐，白糖调味

5. 将洋葱丝倒在烧热的铁板上，放上炒好的虾，撒香葱即可