美味儿银丝卷

银丝卷是京，津两地的一种面食小吃，可能南方朋友对它了解少，我在原有基础上加以改进，带有淡淡的奶香味儿。

用料  

美味儿银丝卷的做法  

1. 这一步是内料，把所需的全部放入（酵母，糖，鸡蛋，牛奶，加适量水）

2. 把两块面活好后用保鲜膜包好，饧发夏季15一20分钟，冬季时间长一些。

3. 把放鸡蛋的面放面板擀越薄越好，放些面粉(以防粘上）就跟平常切面条那样切成细丝。

4. 把切好的面条弄成一把然后刷一些食用油，再切成7厘米左右的小段。

5. 把外皮的面擀一片，把内料放在中间，就像图上的样子，用擀面杖把四周的边擀薄（我忘了擀了）

6. 包好后再饧发一会，用手拿起感觉发轻了就可以上锅蒸了，中火蒸15一18分钟即可，关火后等3，5分钟再开锅盖。

7. 成品出锅喽。

小贴士

这个关键是里面的面条，切丝越细越好。