用料
鱼头紫菜蛋花汤的做法
鱼头洗净，去腮，对半切开，放点姜片和盐抹匀备用
锅中放一点油，把鱼头煎香两面，然后加放适量的开水
水再次煮开后放入洗过的紫菜再煮一分钟，然后加盐调味，最后打入蛋花即可关火
小贴士
打入鸡蛋液后关火盖一下盖子，鸡蛋就熟得刚好，不会太老，吃起来很嫩！
