排骨杂汤
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用料
| 排骨 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 山药 | 1根 |
| 玉米 | 1根 |
| 豆芽 | 把 |
排骨杂汤的做法
排骨大火焯水
排骨+姜片开盖大火煮开沸腾五分钟转小火，炖两小时
+胡萝卜块+山药块+玉米段+盐炖半小时
黄豆芽+猪油炒断生去青气，倒入杂汤中煮一刻钟
蘸料：两调羹生抽+一调羹酱油+两调羹醋+一调羹蚝油+一小勺糖+红绿尖椒碎+青蒜碎+2-3倍清水
麻油八分热+青藤椒+花椒，出香气后把双椒倒掉，麻油浇在调味汁上
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