姜汁炖蛋是台州市(临海市)特色小吃,可随个人喜欢,在此基础上加入核桃。
用料
姜汁炖蛋的做法
准备好食材
小火隔水炖
炖到结实(会比较久,请耐心,开小火)
小贴士
把姜汁小火煮开,搅拌,第二遍煮开,放凉。碗里加入切丁的肉,加入红糖,加入鸡蛋,2个,搅拌均匀,鸡蛋也完全融合,加入放凉的姜汁,搅拌。碗放锅里隔水炖,小火,直到姜汁变结实,撒上黑芝麻。