姨妈期必吃姜汁核桃炖蛋

姜汁核桃炖蛋是妈妈经常做的一道甜品，小时候很讨厌姜的味道，越长大越了解姜汁核桃炖蛋的好，在我来例假的时候吃上那么一碗，感觉胃里都暖暖的！这道菜在我们台州人家别提有多重要了。

姜汁核桃调蛋营养丰富，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效，是台州的一类特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。核桃调蛋是台州人家中常见的甜品，特别是坐月子的妇女或者来例假的女生吃最好！有补血补气暖宫活血的作用。

用料  

姨妈期必吃姜汁核桃炖蛋的做法  

1. 大块核桃肉切碎，放入碗中

2. 加一两勺红糖，打一个鸡蛋

3. 打入热开水，边倒边用筷子搅匀，接着加入几勺姜汁（适量）不喜欢姜汁味的可以少放点

4. 放入锅里炖十几二十分钟，熟了后出锅！根据个人口味看是否还要放红糖

小贴士

姜汁的量根据个人口味而定。