冷串串培训-冷串串主要学什么
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冷锅串串培训，麻辣鲜香，可冷吃，可热吃，街边摆摊暴利小吃，冷锅串串不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的五毛，荤的1元，有些特质的2、3元不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片，土豆，大头菜，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等荤的有:郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀，特质的有：脆皮肠，火腿肠，兔肉等。
用料
| 白芝麻 | 20克 |
| 八角 | 3个 |
| 醋 | 1勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 火锅底料 | 1包 |
| 土豆，大头菜，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花 | 若干 |
| 郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀，特质的有：脆皮肠，火腿肠，兔肉 | 若干 |
冷串串培训-冷串串主要学什么的做法
高汤的制作
![冷串串培训-冷串串主要学什么的做法步骤图 第2张]( "冷串串培训-冷串串主要学什么的做法步骤图 第2张")
底料的制作
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汤料调制
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各种蔬菜串制作
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各种肉串煮制
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