火锅串串培训-火锅串串主要学什么

火锅串串（串串香火锅）可以摊位穿串卖，可以开店火锅形式经营，麻辣，清汤的均可，排骨，牛肉，鸭肠，丸子类等多种肉类，蔬菜类，海鲜类。

“火锅串串”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。火锅串串以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“串串香”与其类似，可以说只要有人的地方就有火锅串串的存在。

用料  

火锅串串培训-火锅串串主要学什么的做法  

1. 红油的制作；

2. 高汤的制作；

3. 素油的制作；

4. 底料的制作；

5. 微辣，中辣料汤调制；

6. 各种蔬菜串制作；

7. 各种肉串煮制；

8. 边做边卖火候的把握；