乐山钵钵鸡，冷串串
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![乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图]( "乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图")
我习惯叫冷串串，成都叫钵钵鸡，说是乐山小吃，成都常见但是北方没有
用料
| 蔬菜，肉类，鹌鹑蛋等 | 30串 |
| 家乐浓汤宝一盒 | |
| 味精、盐、麻椒油、鸡精 | |
| 熟芝麻若干 | |
乐山钵钵鸡，冷串串的做法
煮蔬菜，荤食，依据自己的口味煮菜，豆皮，鸡胗，牛肉，西兰花…随性 注意煮的时候加一些盐
![乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第2张]( "乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第2张")
穿串
![乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第3张]( "乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第3张")
熬一锅鸡汤，我买了家乐浓汤宝，老母鸡的放三碗水，开水熬开倒出晾凉备用
![乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第4张]( "乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第4张")
准备芝麻要炒熟的那想做出来才香
小米椒辣椒切出备用
![乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第5张]( "乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第5张")
在放凉的鸡汤中加入藤椒油两碗左右，鸡精，味精共半碗少许盐，将鸡汤拌匀加入切好的米椒，所有材料都可以依据口味添加
![乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第6张]( "乐山钵钵鸡，冷串串的做法步骤图 第6张")
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