冷串串，钵钵鸡

我是比较喜欢吃重口味的东西，上次吃了开心猫串串，觉得特别好吃，自己就在家里试做来吃，味道差不多，也可以说，味道一样！

用料  

冷串串，钵钵鸡的做法  

1. 把所有菜的材料切好

2. 我喜欢加乳肠做钵钵鸡，有嚼劲又脆

3. 乳肠加盐和料酒清洗

4. 再放锅里用香料和料酒煮3–5分钟，（乳肠跟肥肠一样，是有味道的，这样煮是为了去腥味）

5. 再把所有菜穿好后，水烧开放锅头里煮2分钟（可以放少量的盐，料理包里是有盐的，也可以不放，浸泡调料水时间长点就可以）

6. 冷开水800毫升，生姜大蒜沫随意，调料粉35克（可以根据自己口味加）

7. 再把所有煮好的串串菜放进调料水里，要让调料水淹没串串菜，不够就加水加调料粉，浸泡25-30分钟后.再倒入麻辣红油180g（根据自己口味加减）

8. 麻辣红油，我用的童升的，味道跟开心猫的一样

9. 芝麻，我是自己用葵子油炒的，会更香

10. 是不是跟开心猫的一样