简单至极的醋烧鱼
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杭嘉湖地区的人很喜欢一道菜，鱼圆，就是用鲢鱼把鱼肉挂下来做成的，那么，问题来了，剩下的鱼头、鱼骨、鱼尾怎么处理？相信厨友们都要各自拿手的处理方式，今天，我做一道极简的菜-醋烧鱼
用料
| 鱼头半个，鱼尾一尾. | 1斤左右（鳙鱼，草鱼都可） |
| 醋 | 4茶匙（根据自己口味适当增减） |
| 姜沫 | 4片（剁成末） |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 水芡粉 | 2茶匙 |
| 生抽 | 2勺 |
简单至极的醋烧鱼的做法
洗净的鱼头和鱼尾
![简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把鱼头和鱼尾切成小块
![简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起个油锅，下锅翻炒.
![简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鱼块翻炒稍微有点成白色，放入姜末，继续翻炒
![简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
当鱼块翻炒成全白色后，加热水，平过鱼块，烧开后放生抽，继续烧
![简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火1分钟左右加醋，勾芡，放葱花，装盆，OK，开吃
![简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后做好的成品
![简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简单至极的醋烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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