简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹
来源：菜肴屋 阅读：7.29K 次
早上买菜看到海鲜区新倒出来一筐活蹦乱跳的小螃蟹，价格很是便宜，就是个头儿太小了，心里想着买点吧，回来咋滴也不能扔了不是，做成带滋味的嗦啰个味道也蛮不错嘛！
用料
| 螃蟹 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 水 | 吃饭小碗一碗 |
简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法
新鲜小螃蟹刷洗干净，沥下水，对半切开备用
![简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第2张]( "简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第2张")
切口处沾干淀粉封口！
![简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第3张]( "简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第3张")
锅里油热后下入螃蟹炸熟
![简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第4张]( "简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第4张")
炸熟后捞出！
![简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第5张]( "简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第5张")
锅入底油后烧热放入葱姜爆香，放入火锅底料炒香倒入蚝油酱油白糖，倒入炸好的小螃蟹翻炒，然后倒入一碗清水，开锅后放点鸡粉，烧开后收汁，放入香菜出锅即可！
![简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第6张]( "简单至极版！嗦啰味道的香辣蟹的做法步骤图 第6张")
小贴士
几点需注意：1⃣️刷洗干净切开后一定切口处粘淀粉，防止炸的时候冒浆！2⃣️炸制时易崩油当心即可3⃣️依据自己喜好放调料，本身自带鲜味加上调料里都含盐份所以不必再放额外的盐防止太咸
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