甜而不腻的糖醋排骨哦🧆
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
这个是我男朋友做的🤗
因为我做的糖醋排骨总是很腻，吃三四块之后就不想吃了...所以他改良了，竟然意想不到的好吃！不腻！油少！👏🏼👏🏼
‼️秘诀：放冰糖的顺序！放醋的顺序！
用料
| 排骨 | 10小块 |
| 冰糖 | 5-6颗 |
| 醋 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 两小片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法
材料准备：葱姜蒜（我放了一点蒜辣椒）冷排骨放冷水，水开捞出来备用！
![甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法步骤图 第2张]( "甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法步骤图 第2张")
锅热倒油，放葱姜蒜炒香。❌❌❌这个时候先不要！不要！不要！（重要的事情说三遍）不要放冰糖！要不然真的很腻，排骨裹一层糖真的又胖又腻！
![甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法步骤图 第3张]( "甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法步骤图 第3张")
直接放排骨翻炒，炒至两面金黄😍
![甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法步骤图 第4张]( "甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法步骤图 第4张")
放入：生抽、料酒、味极鲜（量其实不用固定，看自己个人的口味）‼️这时候，放冰糖！一起翻炒一下！
![甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法步骤图 第5张]( "甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法步骤图 第5张")
加温水，水量和排骨平齐，大火，盖盖子。等水快没有的时候，‼️再放醋！！！一点点老抽上色～就可以出锅啦🤩🤩
小贴士
‼️冰糖的顺序
‼️醋的顺序
‼️冷肉放冷水、热的肉放热水哦 这样肉会嫩
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