『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法
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我吃糖醋排骨还真心是满挑剔的，要好吃入味，吃之前还要看一下盘子是否有一层油！好多人烧的的那个排骨啊！那就是一盘油！那是么昂下得了口啊！？
用料
| 排骨 | 10个正好一餐吃完 |
| 大蒜 | 半个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 桂皮 | 2个 |
| 八角 | 3个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法
步骤一：排骨洗干洗切块。。。大小自己定！
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第2张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第2张")
步骤二：排骨加 料酒，胡椒，鸡精，生抽，老抽，蒜片，洋葱，腌肉最好2-4小时
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第3张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第3张")
步骤三：准备一个小锅，倒入适量的油，油烧热后倒入腌好的排骨
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第4张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第4张")
炸。。。。（注意腌排骨的那些料不要丢了！后面需要用的）
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第5张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第5张")
步骤四：炸至金黄，这样排骨上面的油也会炸出来。到时候吃的时候就不油腻了！
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第6张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第6张")
步骤五：将炸好的排骨，和腌排骨的料（洋葱可以不需要了丢掉），再加上能淹没排骨的清水可以适量多些水没关系，在放入桂皮，八角，
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第7张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第7张")
盖上锅盖煮，期间，不要开锅盖，等它自己慢慢煮。
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第8张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第8张")
步骤六：估摸着水煮的还剩不多的时候，
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第9张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第9张")
如图所示，加冰糖加醋（醋不要多了要不然肉是酸的就不好吃咯）！
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第10张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第10张")
步骤七：不停的用锅铲翻炒，用锅铲将锅里面的汁液往排骨上面浇。慢慢的就会收汁了！
![『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第11张]( "『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤图 第11张")
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