绝对好味的健康无油糖醋排骨

超级简单超级好味，关键是调汁的比例。总觉得好多菜谱对于每种调料的使用总是很模糊，醋少许酱油适量这种对于很会做菜的人来说可能很容易，但是我总觉得好多事情比例和时机都很重要，不多不少不早不晚的感觉刚刚好。

这个菜谱是我改良版的，每次一份排骨一分蔬菜排骨汤，绝对好吃到哭

用料  

绝对好味的健康无油糖醋排骨的做法  

1. 排骨冷水下锅，水沸后捞出

2. 重新换水，水沸后下排骨

3. 小火炖排骨40分钟左右

4. 煮排骨的时候把调汁调好，排骨捞出来，汤可以煮汤，小白菜排骨汤就很好

5. 另起锅，很少很少油，橄榄油喷雾都可以，放排骨，炒2分钟左右放调汁，裹上汁之后即成

小贴士

排骨换水也是为了保证汤的好味和去除多余油脂，可做可不做；这个菜谱关键的就是1：2：3：4的比例，我用的是美国的量具tsp，很少量其实，四勺糖也就只有60卡的热量，非常适合一个人或者两个人的晚饭