抗癌明星西兰花芽

德国海德堡大学和德国癌症研究中心在最新的研究中发现，西兰花、菜花等十字花科蔬菜中含有大量的萝卜硫素能够配合抗癌药物索拉非尼，令胰腺癌在治疗后不易复发。

胰腺癌是高死亡率癌症之一，病情通常发现较晚，病发后很少有患者能熬过一年。然而一般的治疗方法对胰腺癌的癌干细胞几乎没有作用，因此难以抑制胰腺癌的复发和转移。

通过实验，研究人员发现萝卜硫素能够阻止索拉非尼激活这种信号传导通路，从而避免了癌干细胞的转移和再生。此外，这种物质没有副作用，能够很好地配合索拉非尼的治疗。研究人员估计，通过食疗有望达到期望的治疗效果，特别是花椰菜芽含有比成熟植物高 100 倍的萝卜硫苷和萝卜硫素。

老友身患绝症，因为肿瘤的特殊位置不能手术，但仍乐观向上，除了医院每两周的化疗(防止肿瘤扩散和再生)，每天坚持冥想和食用西兰花芽和苦杏仁，祝他心想事成，早日恢复健康！

用料  

抗癌明星西兰花芽的做法  

1. 准备西兰花籽和水培器皿；

2. 西兰花籽真面目；

3. 放入水培器皿内，加水泡发六个小时；

4. 泡发好，控干水，斜着倒扣在架子上；

5. 这是另外一个水培器皿，供第三天开始使用；

6. 水培架；

7. 一天后的状态，每天用清水过一遍，再倒出多余的水份，倒扣在架上，这样可以保证苗芽的湿度和水份；

8. 里面的白毛芽，别担心不是长霉了；

9. 来个近照；

10. 根部越来越清晰；

11. 第三天的状态，这样就可以开吃啦！

12. 每次吃五克左右。

小贴士

食用时注意一定要细嚼慢咽，让芽苗充分和唾液吸收，产生更多的有效防癌萝卜硫素！