老北京素什锦（无油无糖）

这道菜仿造的味道还挺像，但味道略微淡了点，淡淡的甜，淡淡的咸，浓浓的酱香。

用料  

老北京素什锦（无油无糖）的做法  

1. 香菇，黄花菜，黑木耳泡发，香菇挤干水分，这几个菜改刀放置一边。

2. 面筋挤干水分，撕成大块，放置一边。

3. 梨去核切小粒，胡萝卜切小粒。

4. 锅里放入适量水，加入甜面酱，梨和胡萝卜，五香粉，胡椒粉、红糟煮开，放入面筋及其他菜，煮到水分快干，用水淀粉勾芡即可。