空气炸锅版芝士蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.99W 次
6寸空气炸锅
用料
| 牛奶 | 70毫升 |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 白醋 | 几滴 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 锡纸 | 1张 |
空气炸锅版芝士蛋糕的做法
奶油奶酪，牛奶，黄油隔水融化，搅拌至无颗粒
3个鸡蛋，蛋黄和步骤1材料混合，筛入低筋面粉和玉米淀粉，Z字搅拌均匀
蛋白滴入白醋几滴，加入三分之一糖后用打蛋器低速打到小泡，再加入三分之一糖中速打发，最后加入三分之一糖高速打发
预热空气炸锅，170度5分钟。同时打发好的蛋白，三分之一加入蛋黄，用369时钟方向快速搅拌均匀，然后一起倒回剩余蛋白同样方法搅拌。
6寸模具刷油，导入步骤4，震几下，轻轻加盖锡纸，140度30分钟。再取下锡纸，140度10分钟上色。出炉放凉，成功
![空气炸锅版芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "空气炸锅版芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
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