紫菜蛋花汤(碎面款)
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用料
紫菜蛋花汤(碎面款)的做法
1水烧开,加入淀粉水,待水勾芡至浓稠
2绕圈倒入搅拌均匀的蛋液
3蛋花成型后,加入撕碎的紫菜,出锅前,撒入葱花
4盛出,滴少许香油,滴少许生抽,食盐,少许黑胡椒,也可以不加胡椒,依据个人口味
5清水加盐下好的碎面捞出,加入紫菜蛋花汤里,加这一步是因为要给小朋友吃
我做的这个,没加胡椒,和葱花,因为小朋友打了针,没法吃辛辣,所以做的十分清淡
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