香菇炒肉片(米饭最佳伴侣)
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喜欢吃香菇,炖一会肉里面会有香菇的香味,香菇有肉的香味,你中有我我中有你,再加上最后韭菜的味道,完美了!米饭的最佳伴侣~
用料
香菇 | 500g |
猪肉 | 250g |
韭菜 | 100g |
香菇炒肉片(米饭最佳伴侣)的做法
洗好香菇,撕成小块
把肉切好,我喜欢肥瘦分开,肥的可以榨油,瘦的抓淀粉,再把韭菜切成小段,备用
放一点点油,把油烧热,放肥肉,然后油就越来越多了,再下辣椒和蚝油,小火炸一会
香菇把水挤干,放在锅里,加盐,炒熟的瘦肉片放在锅里,继续炒,最后加韭菜,少许香油可以出锅了!
小贴士
辣椒我先用水泡了一下,后期炒香菇有点干,就放点辣椒水,感觉水比辣椒辣
瘦肉片抓了淀粉,先放锅里炒,盐糖酱油料酒,熟了出锅
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