零失手万能辣椒酱 拌饭 拌面 最佳伴侣

上班的时候总是不知道煮面配点什么，做这一款酱料，就解决了天秤座的纠结和选择。哈哈～唯辣不欢的小伙伴们的选择。做上满满一密封罐，随时想吃，随时就能吃到这种鲜香辣的感觉。吃过的山西辣子夹馍，湖南的辣椒加米饭，就是这种味道。在家做没有防腐剂和添加剂。健康又安全。

用料  

零失手万能辣椒酱 拌饭 拌面 最佳伴侣的做法  

1. 二荆条椒

2. 切碎

3. 大蒜去皮洗净。

4. 切成碎末。

5. 小米椒

6. 切碎段

7. 花生干炒到微微出花生油，外面红衣裂开。不要担心胡，去皮就好了。

8. 去皮用擀面杖擀碎，成为花生碎。

9. 擀到这个粗细即可，不用太细。

10. 锅中加油，放入一半大蒜，用油炒出香味儿

11. 加入辣椒，然后倒入300ml左右的油，不用担心油多。

12. 炒到八分熟，基本变软的状态。加入盐、耗油、酱油、花生碎，黑芝麻。

13. 熬制油水浮出，加入另一半大蒜。

14. 熬到大蒜熟了就可以出锅了。放到锅里凉透以后就可以装瓶了。

15. 随时来一碗～方便又快捷
    

小贴士

1.辣椒不要切的太碎，有大有小。有粗有细就好。
2.大蒜切碎以后要一分为二，分两次加入。
3.辣度根据自己喜好，选择红肉椒，小米辣，朝天椒。
4.喜欢酱多的可以多熬一会，油可以多放一点。