武大郎炊饼
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先建食谱，再技术改良
用料
| 全麦面粉 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 温水 | 50克 |
| 馅料 | |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 亚麻籽粉 | 1大勺 |
| 水 | 适量 |
| 椰枣 | 两颗 |
武大郎炊饼的做法
干酵母放入温水中调匀，静置5分钟倒入面粉中搅拌均匀，再放置30-40分钟至膨胀
取出发酵面团，撒点干面粉，反复搓揉成表面光滑的面团，分成2块，略压扁成圆形面皮
面皮中放入适量馅料，搓成圆形，再用手压扁成扁圆形，放进预热的蒸笼中，以中小火蒸10分钟，取出放凉后入干锅烙至微黄即可
小贴士
将黑芝麻和亚麻籽打成粉，加入水搅拌均匀，加入切碎的椰枣即成馅料
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