料酒-自制
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市面卖的料酒在处理肉的时候腌制时间太长，而且去腥效果一般！
用料
| 花雕-黄酒 | 200克 |
| 40度以上白酒 | 100+50克 |
| 水 | 600克 |
| 葱 | 50克 |
| 姜 | 20克 |
| 柠檬片 | 两片 |
| 八角 | 两个 |
| 香叶 | 两片 |
| 小茴香 | 10克 |
| 肉桂 | 5克 |
| 盐 | 20克 |
| 花椒 | 5克 |
料酒-自制的做法
除了50克白酒最后关火时放！其它都放入不锈钢锅烧开后小火20分钟后关火，放入最后的白酒。放置24小时。过筛装瓶封口，阴凉处放置一星期！也可以储藏半年，味道更厚重！度数越高！
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效果非常不错
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