非原创
用料
自制调料的做法
自制味淋:料酒:糖=2:1
自制照烧汁:蚝油1勺、生抽2勺、味淋2勺、清水2勺
自制白酱:小锅,加入植物油和小块黄油。黄油融化后放入2勺面粉,不停地搅拌,加小勺盐。最后放200ml纯牛奶,继续搅拌,然后就获得了一份浓缩白酱。
自制泰式酱料:加入香菜、葱、蒜末以1:1:1的黄金比例,同时加入适量小米椒。小米椒的量请根据自己的嗜辣指数添加。接着加入2勺白糖、1勺花椒油,2勺鱼露,2勺柠檬汁,搅拌均匀。
寿喜烧汁
宫保汁