美式炖牛肉

用料  

美式炖牛肉的做法  

1. 把小部分洋葱，胡萝卜，西芹切成小块备用

2. 把蘑菇，西芹，胡萝卜，洋葱切块备用

3. 用油，海盐和黑椒腌好牛排。正反两面都要。

4. 将牛排下锅煎至两面变得有点焦。

5. 煎好并捞起牛排后，把刚才准备好的蒜头，迷迭香以及小块蔬菜放进锅中炒。

6. 加适量水至锅中，将牛排和胡萝卜放进锅中焖煮。盖锅盖焖煮大概半小时（视牛排的大小而定，像三斤的牛排，可以煮半小时至四十分钟。想吃有点儿生的亲们可煮大概半小时，但是如果煮全熟的话可能肉会比较韧和糙）以三斤牛排为例，煮了15分钟后记得反转另一面继续焖煮15分钟）

7. 焖煮了15分钟后放入蘑菇，西芹和洋葱继续焖煮15分钟

8. 把锅中食材全部捞起后就用锅中剩余的汤汁打芡。

9. 最后把牛排切块

10. 把锅中蔬菜都捞起