好吃又简单的凤梨苦瓜鸡

用料  

好吃又简单的凤梨苦瓜鸡的做法  

1. 1、备菜：鸡肉洗净，凤梨切块，苦瓜切薄片。这里是半个凤梨，做之前吃掉了一些。凤梨不能放太多，汤会变酸。

2. 2、热锅热油，鸡皮朝下放入锅中，大火煎鸡油，同时去腥。皮略焦香后放入生姜，翻炒鸡块，倒入料酒。

3. 3、倒入凤梨和苦瓜翻炒。

4. 4、加入适量盐，实际上加的比这个这个多一点，大概又加了一半，可以尝着味道加。凤梨已经有甜味了也不用放糖

5. 5、倒入适量水（冷热不拘），烧开中火炖煮10分钟（当时没有计时，这个是估计时间，可以自己看，汤有味道了就行）

6. 6、盛盘。非常好吃😋

小贴士

其实跟红烧土豆鸡块步骤是差不多的，不过这个不用糖，并且要汤的味道，所以加的水多，最后是煮而不是收汁