高丽菜锅贴

用料  

高丽菜锅贴的做法  

1. 因为小朋友不吃葱姜，但是又不能不放，所以，偷偷的把葱姜加20克水，turbo打成葱姜汁，挤出葱姜汁，待用，（如果家里没有小朋友、可以直接加入葱姜无需过滤）

2. 250克梅花肉切麻将大小，平铺，冷冻，要用的时候取出来、水冲一下，分开肉块，加入主锅，

3. 8秒，速度7，刮出肉糜待用

4. 不用洗锅，加入高丽菜，5秒速度5，取出、挤出菜汁，重新加入主锅.

5. 加入高丽菜，加入调味，加入虾仁，1分钟、揉面模式.时间到、即可包啦，

6. 平底锅、底部刷薄薄一层油、锅热油热、摆入锅贴，煎到底部略上色，

7. 沿着锅边加入锅贴1/3高度的水，煎到锅底剩下一点水的时候打开锅盖、煎到底部金黄香脆即可出锅.

8. 
   鍋貼皮
   
   160 克 中筋麵粉
   75 克 水
   ¼ 茶匙 鹽
   
   將中筋麵粉、水和鹽放入主鍋，以15 秒/速度 2混合，再以2 分/👦揉麵糰，取出麵糰整型成光滑圓球狀後，放入大碗內，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。