剩饺子馅的华丽变身—锅贴
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胡萝卜号称小人参,胡萝卜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,多食对眼睛有好处。今天中午包饺子剩了点韭菜猪肉馅,于是就把胡萝卜打成了汁,用胡萝卜汁和金龙鱼饺子粉做了这款韭菜猪肉馅锅贴,皮脆鲜嫩非常好吃!非常适合不爱吃菜的小宝贝奥!喜欢的朋友一起来试试吧!
用料
金龙鱼饺子粉 | 310克 |
胡萝卜汁 | 250克 |
韭菜猪肉馅 | 500克 |
剩饺子馅的华丽变身—锅贴的做法
准备金龙鱼饺子粉、胡萝卜汁、中午吃剩的韭菜猪肉馅(馅料的调制在上一个食谱中有详细介绍)
称取饺子粉310克
边加胡萝卜汁边搅拌成絮状。
揉成面团。
搓成光滑的长条。
切成大小均匀的剂子,按扁。
擀成饺子皮
取一饺子皮,中间放上馅料,两边捏在一起,两边留口
双手从两边捏四个褶
再把两头捏住,一个虾米形状的饺子就出来了(在我的主页笔记里有详细的手法教程)
依次包完全部
锅中刷油,放入包好的饺子,开中火开始煎制
煎制底部金黄
锅中加入清水,水位没过锅贴一半的位置即可,盖盖焖制大约5分钟,即可出锅
好吃又营养的胡萝卜韭菜猪肉馅锅贴就做好了!
成品!
小贴士
煎制的时候火候是关键,注意不要煎糊了。
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