花样豆腐羹
来源：菜肴屋 阅读：2.37W 次
用料
| 生腰果 | |
| 红菜椒 | |
| 日本豆腐 | 一袋 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 木耳 | 两朵 |
| 海米 | 少量 |
| 香葱 |
花样豆腐羹的做法
鸡蛋一个加少许盐炒熟，剁碎，趁着炒鸡蛋的油锅把一半的香葱碎、腰果碎爆香，然后放泡好洗净切碎的海米和木耳碎翻炒一下，加水两大碗，水开后，放入日本豆腐，用勺子摁碎块，水开后放入熟鸡蛋碎、剩余的香葱碎、红椒粒，加少许盐、一勺生抽、几滴香油调味
小贴士
颇有豆腐脑的感觉，估计加入熟花生米碎也不错！
制作过程中尽量用油少些，炒鸡蛋比平时少放点儿，然后趁着那个锅把葱花炒香就行！
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