豆腐脑一样的鸡蛋羹
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试过很多种方法的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹，到最后只觉得这种最简单，最好吃
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 清水 | 半碗 |
豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法
鸡蛋一个，常温冷藏均可
![豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第2张]( "豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第2张")
打散
![豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第3张]( "豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第3张")
加入纯净水或者自来水至多半碗，然后打散至很多气泡
![豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第4张]( "豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第4张")
锅里加入自来水，把碗放进去，大火，约十分钟
![豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第5张]( "豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第5张")
这个图不太清楚，大概就是鸡蛋周边鼓起泡就熟了，或者用筷子去划一下，中间如掀起锅盖，有可能就鼓不起那么大包
![豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第6张]( "豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第6张")
加入盐，耗油，生抽或蒸鱼豆豉，醋少许，香油一定要多点
![豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第7张]( "豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第7张")
我家小宝一周四个月了，能自己吃一碗，非常美味
![豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第8张]( "豆腐脑一样的鸡蛋羹的做法步骤图 第8张")
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