豆腐脑般爽滑细嫩的蒸蛋羹

用料  

豆腐脑般爽滑细嫩的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法  

1. 2个鸡蛋

2. 加盐

3. 打散

4. 加温水，边加边搅拌均匀

5. 撇去浮末

6. 锅里水烧开，放入鸡蛋羹

7. 盖盘子，大火蒸7分钟，焖3分钟再出锅

8. 成品，挖一勺看看，细腻无比

9. 看内部组织，里外一样，没有蜂窝，没有鼓包

10. 开吃