鸡蛋羹一般的豆腐脑

简单易做，加杏仁是为了提香。

用料  

鸡蛋羹一般的豆腐脑的做法  

1. 第一步忘了拍图  黄豆150克 浸泡过夜 ，加一点杏仁啥的，更香。800毫升水，破壁机果蔬汁功能打6分钟就很细了，我没有过滤网，就用了纱布过滤。

2. 过滤完的豆浆放锅里  ，大火烧开，一定要沸腾了。全程要守着，搅拌，容易溢出来。煮3分钟

3. 内脂加一点温水化开，豆浆煮好后冷却到80度左右，不可高于85度，倒入内脂水，搅拌均匀，倒入电饭锅。

4. 浮沫撇去，这样成品口感更好。

5. 过滤的豆渣不要丢，做馒头也很好噢。

6. 保温8分钟

7. 放糖，果酱，蜂蜜都可以。