洋葱培根土豆泥

土豆是我最爱的菜之一，可是在重庆买到好的土豆实在不容易，好想念北方沙沙的大土豆啊！

用料  

洋葱培根土豆泥的做法  

1. 将培根、洋葱及青椒切碎。

2. 土豆切大片，用高压锅压熟。

3. 炒锅烧热，加入橄榄油，可以适当多点，因为待会还要放土豆。

4. 放入培根翻炒一会。

5. 放入洋葱继续翻炒。

6. 待洋葱炒软后，放入蒸熟的土豆片，用锅铲边炒边压，

7. 土豆压碎，和菜翻炒均匀入味后，放入青椒碎并加一点盐调味。

8. 翻炒均匀后关火，撒上黑胡椒，就可以出锅了。

9. 我是土豆控，呵呵！开吃吧！

小贴士

盐一定要少放，因为培根是有咸味的。