土豆洋葱培根鸡蛋饼
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事实上,我们家这几天一直在做饼吃,我虽然不是北方人,但是从小跟着当兵的爸爸在北方生活了几年,然后又做了北方人的媳妇,可能也许大概就这样爱吃饼了吧😊,反正我从小就是爱吃饼,于是今天找了各种理由与借口,做!饼!吃!
用料
土豆 | 3个 |
鸡蛋 | 5个 |
洋葱 | 1/4个 |
培根 | 1包 |
红绿椒 | 少许(为了颜色好看,也可以不加,酌情考虑) |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
土豆洋葱培根鸡蛋饼的做法
土豆切丝,冲一下水,立刻沥干待用,小米椒或红辣椒,薄皮青椒切小粒,洋葱切碎粒,然后锅里倒入少许油,加盐炒熟。
培根切碎,单独炒熟,然后加入第一步炒熟的土豆丝,稍微翻炒一下。
加入鸡蛋,这里可以随意加哈,喜欢就多加几个,饼做出来会酥脆一点,不喜欢就不加或者少加。
搅拌➡️
加入中筋粉,搅拌➡️
加水搅拌,成筷子提起的样子,就差不多了,想口感软一些,就再加点水,想硬口一点,这样就差不多啦。
电饼铛或者不粘锅里面用刷子刷少许食用油,把面糊掉入进去,煎至两面金黄,程度自己随时注意观察,也可以看差不多了,撕一点尝尝。
这样就OK啦,可以撕着吃,也可以切成块吃,想怎么迟都行。
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