香菇腐竹炖鸡块

用料  

香菇腐竹炖鸡块的做法  

1. 干香菇发开切片，腐竹泡发切段

2. 鸡腿肉切好加入盐，料酒，少量胡椒粉腌制20分钟

3. 锅内下油爆香葱姜蒜末，放入腌好的鸡腿肉翻炒断生

4. 加入香菇片和腐竹段，加入盐，糖，料酒，蚝油翻炒均匀

5. 加入高汤或水大火烧开，中火煨炖，收汁即可，最后撒上香葱碎出锅