汤螺蛳

清明前就得吃丝螺！

用料  

汤螺蛳的做法  

1. 扁尖切条。熟排骨肉切块。葱姜蒜处理

2. 扁尖过油炒，逼出油捞出来，和切好的肉放一起

3. 加点油先爆姜，接着炒螺蛳，放料酒，炒得部分螺蛳掉盖子啦，把扁尖和肉放下去。炒得一锅啦。把汤也倒进去。然后放点糖。

4. 闷着。闷到盖子都掉了。也收汤一些了。关火。闷一会倒出来就好了。