浓汤螺蛳

五一回家，一家小饭馆的味道，着实难忘，就家里做来解馋咯！

用料  

浓汤螺蛳的做法  

1. 螺蛳菜场买剪好的，冲洗下，用清水养下；

2. 青红椒、干辣椒、芹菜切小段，姜蒜切碎，浓汤宝一个；

3. 锅里倒入适量的菜籽油，一定要菜籽油哦！烧八成热，放入姜蒜爆香；

4. 螺蛳沥干水分、倒入油里快速不断翻炒，放入干辣椒继续翻炒；

5. 然后倒入一小碗开水，适量的料酒，少许白糖，半个浓汤宝，大火煮；（没有浓汤宝，直接搁少许鸡精就可以了）

6. 煮到汤汁刚好跟螺蛳差不多，放入青红椒、芹菜末炒匀即可；

7. 关火，装盘。

小贴士

这道菜一定要用菜籽油哦，才会有独特的味道！