快手版家庭炸酱，香的不要不要的

天气炎热，炸酱面简单快手，面面过一下凉水，搭配从冰箱刚拿出来的黄瓜切丝，吃起来爽歪歪的。这次分享的是肉酱，下次再给大家分享鸡蛋酱，比肉酱还要简单，超级好操作。我的这些用料是三人份，人少的小伙伴做的时候用料自行减少啊。不过酱酱做多了也没关系，可以抹馒头，卷豆皮都是极好的，哈哈😃

用料  

快手版家庭炸酱，香的不要不要的的做法  

1. 食材准备好，我家因为有料理机可以绞肉，总觉得自己回来洗的干净些，没有的小伙伴可以直接买现成的肉馅，肉要挑有肥有瘦的做出来才好吃

2. 香菇和白萝卜切小丁，蒜和姜一起切沫，葱切碎

3. 热锅凉油放入蒜和姜的沫炒出香味

4. 放入肉馅翻炒

5. 倒入料酒去腥

6. 肉馅炒熟后放入香菇丁和白萝卜丁翻炒至熟

7. 放入甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀并出来酱香味，中小火就好，火太大了容易糊，注意搅拌

8. 加白糖

9. 出锅前放入葱花并搅拌均匀，葱花一定要出锅前在放，这样可以最大限度保留葱的香气

10. 香香的酱酱就做好了，开吃