吉利麻蛋

用料  

吉利麻蛋的做法  

1. 学习到一半，心血来潮想吃老家赶集上卖的麻蛋丸子，其实就是红薯丸子，说做就做 发现菜篮子里刚好还有三个红薯
   
   首先，先把红薯洗净去皮，切片，蒸熟备用

2. 在蒸的过程中呢，跑去买糯米粉，面粉和白芝麻，翻看好多厨友做完之后反馈，面粉炸的好硬，所以就用面粉和糯米饭混合，大概就是手抓3把糯米粉，放一把面粉
   （本人的手跟大部分女孩子的手一样大，所以女孩的手是个很好的测量工具）
   

3. 蒸好的红薯，加点糖捣成泥（糖根据自己的喜好加，建议先尝尝红薯的甜度再觉决定要不要加，一边尝一边加，这个是手残党和初学者最好的测量标准），加入糯米粉和面粉3比1的混合粉，揉成不干不湿的面团，标准，不粘手为佳，搓成小圆子，放入装有白芝麻的碗里，滚一圈   

4. 这一步终于有图了
   开火倒油，油有点冒烟了，开始下丸子，下了丸子马上关小火，慢慢炸，炸到漂浮起来，变成诱人可口的金黄色，就可以捞起来啦

5. 这个成品图，做了我一个小时，但是真的很好吃呀！！！
   欢迎试试