零失手的韭菜盒子

配上糊糊粥，一口气能吃5个

用料  

零失手的韭菜盒子的做法  

1. 用100度热水和面，然后将面团揉光滑，并有少许粘手即可，盖上保鲜膜放置半个小时，这个时间准备馅料

2. 我这次做了6个，所以用了两个鸡蛋，把鸡蛋打散，蛋液内加入一勺温水搅拌均匀，然后锅里放油炒散放凉备用；韭菜洗净控干水分，切成小丁，加入适量食用油，锁住韭菜的水份，然后把放凉的鸡蛋碎和虾皮放到韭菜中，搅拌均匀。包盒子前加两勺蚝油调味

3. 把面团揉成长条，分成6等份，然后擀成均匀的圆形面皮，然后放入馅料包成盒子🥙的形状，然后放入加了油的平底锅中

4. 两面变黄后，即可使用了

小贴士

1、不需要加盐，包盒子前放入蚝油调味，这么做防止洒出菜汤
2、擀面时候加入干面防治粘手或者面板
3、盒子的底面也需要烤一会