Vitamix 春日芦笋浓汤
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芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出, 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。今天,我们就来做一道适合现在吃的芦笋高汤
用料
橄榄油 | 1.5大匙 |
生白米 | 3大匙 |
素高汤 | 6杯 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
大葱 | 1根 |
芦笋 | 600g |
洋葱 | 1个 |
Vitamix 春日芦笋浓汤的做法
准备好所有材料
芦笋切成三段,尾部做高唐,中间做浓汤的主材,芦笋尖做装饰
锅中加入橄榄油,中火炒大葱,小洋葱和白米,知道洋葱颜色变深
在锅中加入素高汤和芦笋中段,中火煮12-15分钟
放凉后用Vitamix 破壁机把汤打散,随口味加入盐,胡椒,柠檬汁,同事吧芦笋尖放入锅中焯水
芦笋浓汤盛入汤碗,芦笋尖尖放在汤上做装饰
小贴士
做出的汤鲜美可口,入口即化,最适合现阶段吃,老人小孩都适宜
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