苦瓜陈皮煲腩排

用料  

苦瓜陈皮煲腩排的做法  

1. 苦瓜洗净，剖开去籽，切小片；烧开一锅水，将苦瓜放入煮3分钟后捞出

2. 烧开一锅水，将腩排汆烫2分钟后捞出，再用清水冲洗干净

3. 将腩排、陈皮、姜片放入锅中，加清水，高度是腩排的2倍；大火煮开后转小火煮2个小时

4. 加入盐，鸡精，继续煮20分钟后关火即可。