扬州酱菜

用料  

扬州酱菜的做法  

1. 将萝卜洗净，切成片，控干水分

2. 所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出

3. 调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。当然,时间越久,越入味

小贴士

贴心小叮咛：
1、在第2步里，焯下水一来可以去除些萝卜的辣味，，二来是消毒。过下水就要迅速的捞出，以免萝卜口感不脆。
2、萝卜最好切的小一些薄一些，这样更容易入味。