牛排味道的炒牛肉

今天妈妈过生日，妈妈点名要吃牛肉，那就给她做一道牛排味道的炒牛肉。超级简单好做，新手上手也毫无压力。

用料  

牛排味道的炒牛肉的做法  

1. 这里腌肉的图忘了拍，肉需要切成肉块，大小看个人喜好，先放入蒜片，料酒，蛋清和橄榄油搅拌均匀，提前腌制15-20分钟。

2. 蔬菜像这样切好备用，当然喜欢有点辣味的可以放青辣椒。

3. 然后调酱汁。将黑胡椒酱、番茄酱、蚝油按照2:1:1的量倒在一起，再加入蒜末和少量胡椒粉。

4. 热锅凉油，先把肉炒好后，肉会出水，把水过滤一下加入洋葱和辣椒翻炒一下，倒入刚才调好的酱汁，再翻炒一下，就可以出锅啦，我就没有另加盐了，因为调料里都有盐味。

5. 是不是非常好做呢～
   妈妈吃的贼开心。

小贴士

给牛肉里加蛋清，是为了让牛肉炒出来很嫩，这里放淀粉也可以。
我炒的时间有一点点长，蔬菜看上去有点不好看了，如果想要好看一点，就把肉炒出来之后放一边，把蔬菜单另炒一下，再加入肉和酱料，混合一下，那样出来会更好看。