扬州一种好吃的酱~\(≧▽≦)/~
来源：菜肴屋 阅读：1.58W 次
不知道叫什么名字，小时候妈妈奶奶他们常做的，赶脚很好吃
用料
| 猪瘦肉 | 300g |
| 小虾 | 200g |
| 带衣花生 | 一把 |
| 茄子 | 一根 |
| 毛豆米 | 100g |
| 香菇木耳 | 一把 |
| 姜葱 | |
| 料酒 | |
| 面粉 |
扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法
将姜葱切碎放入锅中，加入适量的有，爆香
![扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第2张]( "扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第2张")
然后按顺序放入小虾炒至变色
![扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第3张]( "扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第3张")
再放毛豆米和肉，加一点盐防止粘锅，再加点料酒，毛豆米要多煸炒一会儿
![扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第4张]( "扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第4张")
最后放茄子香菇木耳
![扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第5张]( "扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第5张")
倒入适量的冷水，加入老抽，盐，糖，等水开
![扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第6张]( "扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第6张")
调面粉糊，一定要把面疙瘩全部消灭
![扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第7张]( "扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第7张")
等锅里开了，一遍倒面糊一遍搅拌，直到变厚，然后然后出锅
![扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第8张]( "扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第8张")
这个酱放凉了更好吃！
![扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第9张]( "扬州一种好吃的酱~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第9张")
小贴士
所有的材料都需要切碎，除了花生米还有毛豆米和虾，肉和茄子切丁
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