酒蒸圣子

圣子搭配冰镇朗姆酒，夏日看球必备。

用料  

酒蒸圣子的做法  

1. 新鲜圣子用盐水浸泡1~2小时，吐尽沙。

2. 倒油炒热姜，蒜，辣椒。加入圣子，略为翻炒。

3. 倒入60ml白酒（两人份），中火加盖烹5~8分钟。

4. 开盖，加花椒，生抽，翻炒均匀。出锅。